Przyciągnięcie klientów przy obecnej sytuacji rynku „gotowych posiłków” staje się coraz trudniejszym zadaniem dla wszystkich wytwórców w branży spożywczej – dzisiejszy styl życia w biegu napędza niesłychanie konkurencyjny i szybko rosnący rynek z wieloma graczami. Liderowi tego rynku we Francji, Fleury Michon, udaje się zostawiać w tyle konkurencję dzięki innowacyjnemu podejściu do działalności handlowej i procesu wytwórczego.
Z placówkami zlokalizowanymi w siedmiu miejscach w całej Francji, z czego trzema w regionie Wandea, Fleury Michon zatrudnia w sumie 3193 osoby produkujące świeżo przygotowane posiłki, posiłki mrożone oraz, jako największy producent we Francji, produkty wieprzowe, w tym szynki i kiełbaski. Firma jest także liderem, jeśli chodzi o technologie produkcji posiłków świeżych przez 35 i 8 dni.
W Fleury Michon realizowanych było wiele zakończonych sukcesem inicjatyw, takich jak dwadzieścia lat współpracy ze znanym szefem kuchni Joëlem Robuchonem, które pozwoliły rozwinąć innowacyjny system wytwórczy, umożliwiający utrzymanie pozycji lidera rynku. Zgodnie z oczywistym celem poprawienia warunków pracy, innowacje wprowadzane w firmie doprowadziły do wdrożenia automatyzacji na kilku płaszczyznach.
OBECNIE W PLACÓWKACH FLEURY MICHON DZIAŁA DZIESIĘĆ SYSTEMÓW ZROBOTYZOWANYCH – WSZYSTKIE OPARTE SĄ O PRODUKTY FIRMY FANUC ROBOTICS. „ZAINSTALOWALIŚMY NASZEGO PIERWSZEGO ROBOTA W 2003 ROKU NA KOŃCU APLIKACJI PALETYZUJĄCEJ” TŁUMACZY LAURENT MAILLY, KIEROWNIK DO SPRAW ROZWOJU APLIKACJI PAKUJĄCYCH I WYPOSAŻENIA PROCESU WYTWÓRCZEGO WE FLEURY MICHON, „NASZĄ FILOZOFIĄ JEST, ABY UTRZYMAĆ APLIKACJE MOŻLIWE PROSTE. IMPLEMENTACJA PIERWSZEGO SYSTEMU ZAKOŃCZYŁA SIĘ PEŁNYM SUKCESEM I PRACOWNICY POCZULI SIĘ PEWNI SWOICH MOŻLIWOŚCI”.
Wdrażanie bardziej złożonych systemów jest obecnie w toku, lecz kładzie się duży nacisk na stosowanie robotów tylko tam, gdzie jest to w pełni uzasadnione. Laurent tłumaczy: „nie przeprowadzamy w firmie robotyzacji – wprowadzamy mechanizację – oznacza to, że jakkolwiek nie uważamy robotów za panaceum na wszystkie problemy, to jednak widzimy, że są one dobrym rozwiązaniem w wielu aplikacjach, w których dotychczas używany był specjalnie zaprojektowany, dedykowany sprzęt.
"To podejście pozwala nam być bardziej elastycznym przedsiębiorstwem – nasze poprzednie systemy dedykowane były dla jednego rozmiaru produktu i jednego typu operacji. Obecnie mamy możliwość zaprogramowania robota, tak aby mógł obsługiwać wiele typów produktów, a nawet w razie potrzeby wykonywać zupełnie inne operacje.”
Więcej robotów będzie zintegrowanych z produkcją Fleury Michon i, jak tłumaczy Laurent, jest to wciąż otwarta kwestia, „aktualnie używamy już robotów firmy FANUC, jednak jest to podstawa do dalszego spełnienia naszych oczekiwań przez produkty i usługi firmy. Pierwotna decyzja o zakupie robotów FANUC została podjęta po szczegółowej ankiecie, przeprowadzonej wśród wszystkich dostawców. FANUC Robotics ma najszerszą ofertę produktów, a ich wsparcie techniczne zrobiło na nas ogromne wrażenie. Nawiązaliśmy mocną współpracę handlową z firmą FANUC - istotny element dalszego efektywnego wsparcia.“
Innowacją w dziedzinie technologii żywienia, wprowadzoną przez Fleury Michon, jest poddawanie indywidualnie zapakowanych produktów obróbce termicznej przed zapakowaniem w kartony. Trzy roboty FANUC M-410iB wchodzą w skład instalacji przeciwdziałającej powstaniu efektu „wąskiego gardła“ w procesie produkcji.
Pierwszy robot chwyta pojedynczo tacki, na których ustawione zostały poszczególne paczki, których waga nie przekracza 37kg, i odkłada je na stos. Dwie strefy załadunku są obsługiwane przez roboty, które ładują tace na stos dopóki ten nie jest gotowy do przetransprotowania do punktu odbiorczego. Tace są ściągane ze stosów ręcznie i przenoszone do strefy przetwarzania.
Drugi robot bierze tace z pełnych stosów i pozycjonuje je w strefie rozładunkowej, gdzie są ładowane na linię pakowania. Dodatkowy robot FANUC M-410iB jest umiejscowiony między powyższymi instalacjami. Ten trzeci robot ma możliwość wspomagania obydwu robotów na wypadek przeglądu lub potrzeby wzmożonej produkcji.
„Implementacja robotów w firmie Fleury Michon była sukcesem“, kontynuuje Laurent, „pomogły nam one sprostać celom produkcyjnym, a w szczególności spełnić potrzebę ciągłego poprawiania warunków pracy pracowników Fleury Michon. Posiadamy lojalną siłę roboczą, która jest dla nas istotna dla utrzymania bardzo wysokiego poziomu jakości.“
Laurent, zapytany o rentowność inwestycji w instalację robotów, odpowiada: „same roboty nie są przyczyną dużego zwrotu kosztów – są one częścią szerszej inwestycji powiązanej z produkcją na najwyższym poziomie, konkurencyjnej, zgodnej z oczekiwaniami konsumentów. Czy dalej będziemy inwestować w roboty? Bez wątpienia tak – gdziekolwiek mogłyby być użyte, aby utrzymać nasze innowacyjne podejście oraz, oczywiście, pozycję lidera na rynku.“
„Implementacja robotów w firmie Fleury Michon była sukcesem“, kontynuuje Laurent, „pomogły nam sprostać celom produkcyjnym, a w szczególności spełnić potrzebę ciągłego poprawiania warunków pracy pracowników Fleury Michon. Posiadamy lojalną siłę roboczą, która jest dla nas istotna dla utrzymania bardzo wysokiego poziomu jakości.“